Chilli čili Wilbur Lincoln Scoville
Dnes je tomu osmdesát let, co zemřel pan Wilbur Lincoln Scoville. Tento americký lékárník je známý především milovníkům chilli. Scovilleovu stupnici, která měří pálivost různých chilli papriček, navrhl před 110 lety, když pracoval v jedné farmaceutické společnosti.
Hodnoty SHU se mohou lišit podle místa, kde se papričky pěstují, tudíž ty údaje jsou vždy orientační. Ale něco na nich je. Onehdy jsem okusil jednu takovou dobrotu, měla něco přes milion. Nejprve jsem se opatrně jazykem dotkl špičky papričky a nic výjimečného. Tak jsem se do ní zakousl. Po zásluze mě najednou polilo šílené horko, v uších mi začalo hučet, bílá tma se mi zjevila před očima, do kterých se následně draly slzy, z nosu mi teklo, ….. Sice jsem to přežil, i když jsem si v tu chvíli tím nebyl zcela jistý.
Když tak o tom přemýšlím, tak si říkám, že ty nejpálivější druhy chilli papriček musí mít takovou sílu, že by dokázaly nejednoho člověka na chvíli ochromit. K jejich pěstování a prodeji by se měl asi vydávat zbrojní průkaz.
A co vlastně dává chilli papričkám to neodolatelné pikantní kouzlo? Jedná se o rostlinný alkaloid kapsaicin, který povzbuzuje tělesnou výkonnost, tlumí bolest a tradičně je považován za silné afrodiziakum. A kromě toho konzumace kapsaicinu prokazatelně zvyšuje hladinu endorfinů – hormonů štěstí. Dalo by se tedy říct, že po snězení chilli papričky budete šťastnější. Když to přežijete.
Pavel Liprt
Středověká Černá Hora, barokní lipová alej a Oborský rybník bez ryb a vodníka
Konec alejí a vodníků v Česku? Doufám, že ne. Jedno krásné stromořadí jsem spatřil nedávno na hrázi rybníka v Černé hoře. Vodníka jsem tam ale nepotkal. Asi byl v pivovaře. Ta jejich „hořká 11“ je totiž opravdu lahůdka.
Pavel Liprt
Jan Svatopluk Presl a česky mluvící přírodopis
Jan Svatopluk Presl a nebesík, luník nebo kostík. To je ukázka názvů, které se nakonec neujaly. Avšak podstatně větší z odborného názvosloví přírodovědy, které vymyslel, se používá dodnes.
Pavel Liprt
Nigromons – komorník Matouš, podkomoří Apard a Černé moře
V kopcovité lesnaté krajině na rozhraní Českomoravské a Drahanské vrchoviny jsme objevili městečko Nigromons. Samozřejmě jsme nebyli první, komu se podařilo spatřit Černou Horu. Někdo musel přeci založit zdejší pivovar.
Pavel Liprt
Smutný koncert před 50 lety (Plastic People Of The Universe , DG 307)
Dne 30.3. roku 1974 se měl v sále restaurace Na Americe v obci Rudolfov nedaleko Českých Budějovic uskutečnit koncert skupin Adept, Plastic People Of The Universe a DG 307.
Pavel Liprt
Narozeninová ženuška má
Narozeninový věk se přece u dámy neříká, to bych byl opravdu hrozný nešika, můžete však snadno vyčíst z této básně, že je mi s mojí ženou už mnoho let krásně.
Další články autora |
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
NATO určilo červené linie. Má dva scénáře zásahu proti Rusku, píší média
Premium Severoatlantická aliance připravila krizové scénáře „červených linií“, při jejichž překročení...
S babičkou nepřežila nehodu ani vnučka. Její orgány zachránily tři jiné děti
Nehoda z Čáslavic na Třebíčsku si vyžádala druhou oběť. Auto tam minulý čtvrtek zatím z...
Aktivisté žádají konec pedagožky Univerzity Karlovy a přednášky o „genocidě v Gaze“
Karlova univerzita by měla přehodnotit zaměstnávání osob jako je doktorka Irena Kalhousová, uvádí...
Důchod daleko, ale práci nedostanou. Nezaměstnaných šedesátníků přibývá
Premium Lidé kolem šedesátky při hledání zaměstnání narážejí na zeď. Zaměstnavatelé o ně nestojí, preferují...
Po zřícení obytné budovy v Belgorodu zemřelo 12 lidí, úřady obviňují Ukrajinu
Sledujeme online V ruském Belgorodu se částečně zhroutila vícepodlažní obytná budova, podle úřadů v důsledku...
Putin chce vyměnit ministra obrany. Místo Šojgua navrhl Andreje Bělousova
Ruský prezident Vladimir Putin navrhl jmenovat dosavadního prvního místopředsedu vlády Andreje...
Katalánské parlamentní volby vyhráli socialisté, vláda separatistů může skončit
Ve volbách do regionálního parlamentu v Katalánsku po sečtení více než 94 procent hlasů vedou...
Černochová: Česko vydalo na obranu v loňském roce méně, než se čekalo
Česko loni vydalo na obranu 1,37 procenta hrubého domácího produktu (HDP). České televizi to v...
- Počet článků 487
- Celková karma 15,47
- Průměrná čtenost 1870x
Seznam rubrik
- Úvahy a názory
- Povídky a veršování
- Pro moji ženušku
- Cestování a putování u nás
- Cestování a putování po světě
- Karlovy Vary
- Obrázky z Kutné Hory
- Obrázky z Prahy
- Obrázky ze Šumavy
- Dobrou chuť
- Obrázky z Benátek
- Obrázky z Izraele
- Obrázky z Říma
- Obrázky z Brna
- Nejčtenější články
- Obrázky z Vídně
- Obrázky z Norska
- Obrázky ze Slovenska
- Kultura a umění
- Teplice a Ústí nad Labem
- Plavby s Maxem