Obrázky z Vídně, města výborné kávy a dobroty pana Sachra
Jedni říkají, že se káva do Vídně dostala po neúspěšném obléhání města Turky ke konci 17. století, druzí však tvrdí, že tento nápoj zde vařili odjakživa. Od roku 2011 je to i písemně stvrzeno. Vídeňská kavárenská kultura je od zmíněného roku zapsána jako nehmotné kulturní dědictví na seznam UNESCO. Ve Vídni je prý skoro 1000 kaváren. Já to nepočítal, ale je to docela možné, protože občas je jedna od druhé vzdálená pouhých několik desítek metrů. Zavítat do některé kavárny a přičichnout k její neopakovatelné atmosféře je při návštěvě Vídně povinností. Jinak člověk město nepozná.
Po přečtení nějakého průvodce napadne každého zavítat do některé z nejslavnějších kaváren, ale ty jsou plné turistů. Místní chodí do těch méně profláknutých, ale o to kouzelnějších kavárniček. To jsme také vyzkoušeli, ale i přesto jsme museli nakouknout, jak vypadají ty nejslavnější.
Těžko začít kavárenský výlet jinde než u Hotelu a Café Sacher. Své jméno získal díky stejnojmennému čokoládovému dortu Sacher, nazvanému podle svého tvůrce. Přehlédnou hotel nemůžete podle fronty turistů, jak do klasické kavárny, tak do její modernější, pro turisty upravené části. Nic pro nás.
Café Central, jedna z nejznámějších kaváren, otevřela poprvé své dveře návštěvníkům v roce 1876. Nás to však nelákalo nakouknout dovnitř a prohlížet si překrásný interiér, kde dříve sedávali Adolf Loos, Sigmund Freud, Stefan Zweig či Leo Trotzki. Také tady jsme odmítli stát frontu.
Café Demel, luxusní císařská kavárna, fungovala již v 18. století a údajně zde byl upečen úplně první Sachrův dort. Také tady jsme si nedali kávu a neprohlíželi starobylý nábytek či dobové obrazy.
*
Café Leopold Hawelka, další legendární kavárna, naštěstí již ne v takovém obložení turistů. Ochutnali jsme zdejší výbornou kávu a dožadovali se Buchteln, čerstvě pečených povidlových buchet, dle receptu Josefiny Hawelka, ale ty podávají až později odpoledne a večer. Škoda, líbilo se nám tady. Pozor však – platba pouze v hotovosti.
Proslulý dort pana Franze Sachra, podle mnohých nejslavnější dort na světě, byl v době svého vzniku dílem nezkušeného kuchtíka, to nic nemění na tom, že ho prostě musí člověk ochutnat při návštěvě Vídně. Ať to stojí, co to stojí. To by jinak ve městě vlastně nebyl. My jsme tak učinili v kavárně Diglas.
A co že to vlastně je za dobrotu? Základem Sachru je tmavý korpus, pomazaný meruňkovou zavařeninou a potažený čokoládou. Někde jsem slyšel, že by si měl dát člověk pozor na to, zda ochutná opravdový Sacher. Ale tahanice a podnikatelský boj mezi potomky objevitele tohoto pamlsku, způsobily, že v současnosti existují dva typy "originálních sachrů". Liší se například tím, že uprostřed dortu je druhá vrstva zavařeniny, či složením polevy.
Což o to, pochutnali jsme si. Sacher dort, jeden ze symbolů Vídně, není nijak přeslazený, přesně tak akorát. Ale na druhou stranu jsme ho už v další kavárně nevyhledávali. Jednou stačí.
Mezi kavárny, jejichž návštěvu mohu doporučit, patří určitě Urania, výborný podnik v budově hvězdárny. Kromě výborné kávy tady mají v případě pěkného počasí venkovní posezení se zajímavým výhledem na řeku a město.
Kaffeefabrik na Favoritenstraße klasickou kavárnu nepřipomíná, ale příjemná obsluha a výborná káva z vlastní pražírny stojí určitě za návštěvu.
Také Kaffemik není nóbl kavárna, kterou by možná člověk očekával v blízkosti slavné Mariahilferstrasse. Ale i tady nám kávička chutnala.
Na závěr kavárna, jejíž návštěvu mohu určitě také doporučit. Moc se mi tam totiž líbilo. Kleines Café, údajně nejmenší vídeňská kavárna, se nachází na Františkánském náměstí. Její interiér tvoří dvě kožené lavice, pár stoliček, stolky s mramorovou deskou a zrcadla.
Do této kavárny určitě zavítejte, ale místo kávy ochutnejte jejich specialitu - knoblauch schnaps (podrobnosti o své zajímavé návštěvě píši v jiném vyprávění - Vídeň, město česneku).
Ve Vídni nás zaujalo ještě například toto:
Vídeň pana Hundertwassera: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786258
Vídeň, město kouzelné teplárny: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786337
Vídeň, město česneku: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786296
Vídeň, Mozart a Sankt Marxer Friedhof: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786408
Naschmarkt, nejznámější vídeňský trh: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786450
Vídeň ležící na krásném modrém Dunaji: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786491
Městský park a Johann Strauss: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786253
Vídeň, město plné zábavy i odpočinku: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786282
Barokní Belveder: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786251
Vídně a Schönbrunn: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786524
Obrázky z Vídně, brány mezi západní a východní Evropou: https://pavelliprt.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=786568
Pavel Liprt
Středověká Černá Hora, barokní lipová alej a Oborský rybník bez ryb a vodníka
Konec alejí a vodníků v Česku? Doufám, že ne. Jedno krásné stromořadí jsem spatřil nedávno na hrázi rybníka v Černé hoře. Vodníka jsem tam ale nepotkal. Asi byl v pivovaře. Ta jejich „hořká 11“ je totiž opravdu lahůdka.
Pavel Liprt
Jan Svatopluk Presl a česky mluvící přírodopis
Jan Svatopluk Presl a nebesík, luník nebo kostík. To je ukázka názvů, které se nakonec neujaly. Avšak podstatně větší z odborného názvosloví přírodovědy, které vymyslel, se používá dodnes.
Pavel Liprt
Nigromons – komorník Matouš, podkomoří Apard a Černé moře
V kopcovité lesnaté krajině na rozhraní Českomoravské a Drahanské vrchoviny jsme objevili městečko Nigromons. Samozřejmě jsme nebyli první, komu se podařilo spatřit Černou Horu. Někdo musel přeci založit zdejší pivovar.
Pavel Liprt
Smutný koncert před 50 lety (Plastic People Of The Universe , DG 307)
Dne 30.3. roku 1974 se měl v sále restaurace Na Americe v obci Rudolfov nedaleko Českých Budějovic uskutečnit koncert skupin Adept, Plastic People Of The Universe a DG 307.
Pavel Liprt
Narozeninová ženuška má
Narozeninový věk se přece u dámy neříká, to bych byl opravdu hrozný nešika, můžete však snadno vyčíst z této básně, že je mi s mojí ženou už mnoho let krásně.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
ANO chce odložit korespondenční volbu na dobu po volbách v příštím roce
Poslanci se přeli o zavedení korespondenční volby pro české občany v zahraničí. Sněmovnu ve čtvrtek...
ANALÝZA: Putin zase budí přízrak atomovek. Co tím sleduje právě teď
Premium Kreml s výslovným odvoláním na nedávné komentáře západních vůdců týkající se války na Ukrajině...
Operace Vrbětice: divné náhody a záhady. Jakou roli hrál majitel firmy
Premium Třetí díl seriálu MF DNES popisuje podivné jednání šéfa firmy Imex Group, Petra Bernatíka, která...
Zavřené školy, letiště i banky. Argentinu zasáhla generální stávka
Odbory v Argentině organizují generální stávku. Protestují proti úsporným opatřením a dalším...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 487
- Celková karma 15,47
- Průměrná čtenost 1870x
Seznam rubrik
- Úvahy a názory
- Povídky a veršování
- Pro moji ženušku
- Cestování a putování u nás
- Cestování a putování po světě
- Karlovy Vary
- Obrázky z Kutné Hory
- Obrázky z Prahy
- Obrázky ze Šumavy
- Dobrou chuť
- Obrázky z Benátek
- Obrázky z Izraele
- Obrázky z Říma
- Obrázky z Brna
- Nejčtenější články
- Obrázky z Vídně
- Obrázky z Norska
- Obrázky ze Slovenska
- Kultura a umění
- Teplice a Ústí nad Labem
- Plavby s Maxem